🍽️Polenta Cremosa com Molho de Tomate Caseiro: Receita Barata e Reconfortante

Se você está procurando uma receita barata, prática e deliciosa para aquele jantar de última hora, essa polenta cremosa com molho de tomate caseiro vai salvar sua noite! Com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa, ela é perfeita para dias em que bate a fome, mas o orçamento tá apertado.

Além de econômica, essa receita é vegetariana, fica pronta em menos de 30 minutos e ainda tem aquele gostinho de comida de vó que conforta o coração. ❤️

Por que essa receita vale a pena?

• ⏱ Fica pronta rapidinho – em menos de meia hora

• 💸 Custa pouco e rende bastante

• 🌱 É vegetariana (e pode ser vegana)

• 🫶 Tem sabor caseiro e é super versátil

  
  

Ingredientes

Para a polenta:

• 1 xícara de fubá

• 4 xícaras de água

• 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite, para a versão vegana)

• 1 pitada de sal

  
  

Para o molho de tomate:

• 2 tomates maduros picados

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 cebola picada

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal e pimenta a gosto

• Manjericão fresco ou orégano (opcional)

Como Fazer Polenta Cremosa com Molho de Tomate

1. Prepare a polenta: dissolva o fubá em 2 xícaras de água fria (isso evita que empelote). Em uma panela, ferva as outras 2 xícaras com sal e manteiga. Quando começar a borbulhar, adicione o fubá dissolvido e mexa sem parar, em fogo baixo, por 10 a 15 minutos, até engrossar bem. Reserve.

2. Faça o molho: aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione os tomates picados e o extrato de tomate. Cozinhe até os tomates desmancharem, formando um molho rústico. Tempere com sal, pimenta e finalize com ervas se quiser.

3. Monte o prato: sirva a polenta bem quente com o molho de tomate por cima. Finalize com um fio de azeite ou um pouco de queijo ralado, se tiver em casa.

   
   

Dicas e Variações

• 🌿 Quer mais sabor? Use caldo de legumes no lugar da água da polenta.

• 🍄 Troque o molho: Experimente usar refogado de cogumelos, legumes assados ou até um ragu vegano.

• ❄️ Sobrou? Deixe a polenta esfriar e endurecer. Depois é só cortar em pedaços e grelhar ou assar — fica uma delícia!

  
  

Essa receita de polenta cremosa com molho de tomate é aquele tipo de comida simples que abraça. Ideal pra quando tudo o que você quer é uma refeição quentinha, sem complicação e com muito sabor. Experimente e depois me conta se entrou pro seu caderninho também! 🍅💛