🍝 Macarrão de Uma Panela Só com Legumes: Rápido, Cremoso e Delicioso

Está sem tempo, mas quer uma refeição caseira e saborosa? Esse macarrão de uma panela só com legumes é a solução perfeita para os dias corridos. Ele é feito com ingredientes simples, fica pronto em menos de 20 minutos e suja só uma panela! Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da nutrição.

Ingredientes

• 250g de macarrão (parafuso, penne ou espaguete)

• 1 cenoura em rodelas finas

• 1 abobrinha picada

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 xícara de tomate pelado ou molho de tomate caseiro

• 2 xícaras de água quente

• Azeite, sal e pimenta a gosto

• Manjericão fresco ou orégano para finalizar

  
  

Como Fazer Macarrão de Uma Panela Só

1. Refogue a base: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

2. Adicione os legumes: Acrescente a cenoura e a abobrinha. Refogue por cerca de 2 minutos, apenas para dar uma leve amaciada.

3. Cozinhe tudo junto: Coloque o macarrão cru na panela, adicione o molho de tomate e a água quente. Mexa bem para que tudo fique bem misturado.

4. Cozimento: Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo. O ponto ideal é o macarrão al dente e o molho bem cremoso.

5. Finalize: Ajuste o sal, adicione pimenta a gosto e finalize com folhas de manjericão fresco ou orégano seco.

Dicas e Variações

• Mais nutrição: Acrescente folhas de espinafre, cogumelos (shimeji ou shitake) ou ervilhas frescas nos minutos finais do cozimento.

• Versão sem glúten: Use macarrão sem glúten ou integral para adaptar a receita às suas preferências ou restrições alimentares.

• Molho mais cremoso: Se quiser uma textura mais aveludada, adicione uma colher de creme de leite ou requeijão ao final do preparo.

Por Que Fazer Essa Receita?

Além de ser super rápida e prática, essa receita de macarrão com legumes é uma ótima forma de incluir vegetais na rotina sem esforço. É perfeita para quem mora sozinho, para famílias que precisam de uma refeição rápida durante a semana ou até para quem está começando a cozinhar.

Pronta em poucos minutos e cheia de sabor, essa receita vai conquistar seu dia! Experimente e compartilhe com quem também ama praticidade na cozinha!