Receita Fitness: Arroz de Couve-Flor com Frango Cremoso Fit

Se você busca uma opção leve, low carb e cheia de sabor para o almoço ou jantar, o arroz de couve-flor com frango cremoso fit é uma excelente escolha. Essa receita é rica em proteínas, tem baixa quantidade de carboidratos e é perfeita para quem está em processo de emagrecimento, definição muscular ou reeducação alimentar.

Além disso, é uma alternativa saudável para substituir o arroz tradicional sem perder em sabor ou saciedade. Tudo isso pronto em menos de 30 minutos! grande quantidade e congelada — perfeita para quem gosta de praticidade sem abrir mão da alimentação equilibrada.

Benefícios da receita

• Baixo carboidrato (low carb)

• Rico em proteínas magras

• Sem glúten e sem lactose (versão com leite vegetal)

• Excelente opção para marmita

• Ajuda na saciedade e controle glicêmico

Ingredientes

Para o “arroz” de couve-flor:

• 1 cabeça média de couve-flor

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 dente de alho picado

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada (opcional)

  
  

Para o frango cremoso:

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres de sopa de requeijão light ou creme de ricota (ou leite de coco light para versão sem lactose)

• 1/2 xícara de água ou caldo de legumes caseiro

• Páprica, cúrcuma, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Prepare a couve-flor: lave a couve-flor e seque bem. Corte em floretes e processe no multiprocessador até ficar com textura parecida com arroz. Se não tiver processador, use um ralador grosso.

2. Refogue o “arroz”: em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione a couve-flor ralada, tempere com sal e pimenta, e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo sempre, até ficar macia, mas ainda firme. Finalize com salsinha.

3. Prepare o frango cremoso: em outra panela, refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue mais um pouco. Junte o frango desfiado e os temperos (páprica, cúrcuma, sal e pimenta). Misture bem.

Adicione o requeijão light (ou o creme escolhido) e a água, mexendo até ficar um creme envolvente. Ajuste os temperos. Se desejar, finalize com um pouco de cheiro-verde.

4. Monte o prato: sirva uma porção generosa de arroz de couve-flor e cubra com o frango cremoso. Pode acompanhar com salada de folhas ou legumes grelhados.

Dicas extras

• Varie os sabores: Adicione brócolis, cenoura ralada ou espinafre ao arroz de couve-flor para uma versão mais colorida e nutritiva.

• Versão vegana: Substitua o frango por grão-de-bico ou lentilha temperada e o requeijão por creme de castanhas.

• Marmita perfeita: Leve ao trabalho ou faculdade — essa receita aquece muito bem no micro-ondas.

Valor nutricional aproximado (por porção)

• Calorias: 290 kcal

• Proteínas: 30 g

• Carboidratos: 10 g

• Gorduras: 13 g

  
  

Valores aproximados, podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Essa receita de arroz de couve-flor com frango cremoso fit é a combinação ideal entre sabor, praticidade e saúde. Seja para emagrecer, manter a forma ou simplesmente comer melhor, ela vai te surpreender pela leveza e pelo toque caseiro. Salve para repetir durante a semana e mantenha sua alimentação fitness saborosa e variada.