🍰 Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Receita Simples e Irresistível

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos maiores clássicos da culinária brasileira. Fofinho, saboroso e fácil de fazer, ele é presença garantida em festas, lanches da tarde e cafés de domingo. Se você busca uma receita prática, deliciosa e com aquele gostinho de casa de vó, encontrou o lugar certo!

Ingredientes do Bolo

• 3 cenouras médias descascadas

• 4 ovos

• 1 xícara de óleo (pode substituir por manteiga derretida)

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

  
  

Ingredientes da Cobertura

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó

• 1 colher de sopa de manteiga

  
  

Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. Bata os líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até a mistura ficar bem homogênea.

2. Misture os secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.

3. Combine tudo: Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar.

4. Asse: Unte e enfarinhe uma forma média e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

5. Esfrie: Retire o bolo do forno e deixe esfriar enquanto prepara a cobertura.

   
   

Cobertura Cremosa

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

3. Despeje sobre o bolo ainda morno e espalhe bem com uma espátula.

   
   

   

   
   

   Dicas Extras

   
   

   • Para uma versão mais saudável, substitua a farinha branca por farinha de trigo integral.

   • Troque o achocolatado por cacau em pó para uma cobertura mais intensa e menos doce.

   • Se quiser incrementar, adicione castanhas picadas à massa ou coco ralado na cobertura.

     
     

   Como Conservar

   
   

   O bolo de cenoura dura até 3 dias em temperatura ambiente, bem tampado. Na geladeira, ele se mantém fresquinho por até uma semana. Para manter a textura fofinha, tire da geladeira 10 minutos antes de servir.

   Esse bolo de cenoura é aquele tipo de receita que nunca sai de moda — e que conquista gerações com sua simplicidade e sabor. Experimente em casa e prepare-se para repetir!

   
   
   
   

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