Fricassê Fit de Atum com Creme de Ricota: Leve, Proteico e Muito Saboroso

Se você está em busca de uma receita fitness saborosa, fácil de fazer e nutritiva, o fricassê fit de atum com creme de ricota vai conquistar o seu paladar. Ideal para quem está de dieta, pratica exercícios físicos ou simplesmente deseja manter uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor, esse prato é uma excelente opção para o almoço ou jantar.

Feito com atum em lata, creme de ricota e temperos naturais, esse fricassê fit é leve, rico em proteínas, tem baixo teor de carboidratos simples e é super versátil. Pode ser consumido com saladas, arroz integral, legumes cozidos ou até mesmo puro.

Neste post, você vai aprender o passo a passo completo da receita, além de dicas extras para adaptar ao seu estilo alimentar. Aproveite!

Ingredientes da Receita

Para o creme:

• 1 xícara de chá de creme de ricota

• 1 copo de requeijão light (ou iogurte natural sem açúcar)

• 1/2 cebola média picada

• 1 dente de alho amassado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

• 1/2 xícara de chá de milho verde cozido

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Noz-moscada ralada (opcional)

  
  

Para o recheio:

• 2 latas de atum sólido em água (bem escorridas)

• 1 tomate picado sem sementes

• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada

• Cheiro-verde fresco picado a gosto

  
  

Para a cobertura (opcional):

• Queijo muçarela light ralado

• Batata-doce palha caseira ou farelo de aveia temperado

  
  

Como Fazer Fricassê Fit de Atum com Creme de Ricota

1. Refogue os temperos: em uma panela antiaderente, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem douradinhos e perfumados. Acrescente o tomate picado e refogue por mais 1 minuto.

2. Faça o creme leve: adicione o creme de ricota, o requeijão light ou o iogurte natural e o milho. Misture tudo até obter um creme uniforme. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, uma pitada de noz-moscada ralada.

3. Incorpore o atum: com o fogo desligado, misture o atum escorrido no creme. Adicione o cheiro-verde e a páprica. Mexa bem para que todos os sabores se combinem. O resultado é um fricassê leve, cremoso e com sabor marcante.

4. Monte o prato: em um refratário médio, despeje a mistura do fricassê e nivele com uma espátula. Se quiser, adicione por cima o queijo muçarela light ralado ou uma cobertura crocante feita com farelo de aveia temperado ou batata-doce palha assada.

5. Leve ao forno para gratinar: asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer bem e dourar levemente a superfície. O fricassê ficará cremoso por dentro e levemente gratinado por fora.

Dicas Extras para um Fricassê Saudável e Versátil

• Quer variar o recheio? Troque o atum por sardinha, frango desfiado, carne moída magra ou grão-de-bico cozido.

• Deseja uma versão low carb? Sirva com arroz de couve-flor, legumes cozidos ou uma salada verde caprichada.

• Evite industrializados: Prefira preparar a batata-doce palha em casa, no forno ou na air fryer, usando pouco azeite e temperos naturais.

• Mais cremosidade: Para uma textura mais leve, adicione uma colher de sopa de leite vegetal ou leite desnatado ao creme.

• Congelamento: Pode ser congelado em porções por até 3 meses. Ótimo para marmitas fitness.

  
  

Por Que Essa Receita É Fitness?

O fricassê de atum com creme de ricota é uma receita fitness porque combina proteínas magras, baixo teor de gordura saturada e poucos carboidratos simples. O uso de atum em água evita excesso de óleo, enquanto o creme de ricota e o requeijão light dão cremosidade sem pesar. Além disso, é uma opção com alta saciedade, o que ajuda em dietas de controle calórico.

Benefícios Nutricionais do Atum e da Ricota

• Atum: Rico em proteínas, ômega-3 e vitaminas do complexo B. Excelente para manutenção muscular e saúde cardiovascular.

• Ricota: Fonte de cálcio, proteínas e de fácil digestão. Ideal para quem busca laticínios mais leves.

• Milho e tomate: Acrescentam fibras, antioxidantes e sabor natural ao prato.

  
  

Esse fricassê fit de atum com creme de ricota vai entrar no seu cardápio como uma das receitas fitness preferidas. É prático, saudável, cremoso e pode ser servido em diversas ocasiões. Além disso, combina muito bem com um dia a dia mais leve e nutritivo. Uma receita perfeita para quem quer comer bem sem exageros.

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