Bolo de Leite Ninho com Recheio Cremoso

Se você está procurando uma sobremesa irresistível, cremosa e que agrada a todos os paladares, o bolo de Leite Ninho com recheio cremoso é a escolha certa. Feito com uma massa fofinha, recheio suave e cobertura leve, esse bolo virou febre nas confeitarias e pode ser facilmente feito em casa. Ideal para festas, reuniões em família ou aquele momento de indulgência no fim de semana, essa receita vai direto pro topo da sua lista de favoritos.

Ingredientes

Para a massa:

• 4 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 xícara de leite morno

• 3 colheres de sopa de Leite Ninho

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

  
  

Para o recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa cheias de Leite Ninho

• 1 caixa de creme de leite (200g)

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1/2 caixinha de chantilly batido (para dar leveza)

• Raspas de chocolate branco (opcional para decorar)

• Leite Ninho peneirado (para finalizar por cima)

Modo de Preparo

1. Massa fofa de bolo:

Comece batendo os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e volumoso. Com a batedeira em velocidade baixa, vá alternando a adição do leite morno com a farinha de trigo e o Leite Ninho peneirados, misturando aos poucos. Finalize com a essência de baunilha e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (preferencialmente redonda, de 24 cm de diâmetro) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Depois de assado, espere esfriar completamente antes de cortar.

2. Recheio e cobertura cremosos:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o Leite Ninho, a manteiga e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Retire do fogo, transfira para uma tigela e espere esfriar. Em seguida, misture delicadamente o chantilly batido. Isso deixa o creme mais leve e aerado, ideal para recheios.

3. Montagem do bolo:

Corte o bolo ao meio ou em três partes, se preferir mais camadas. Umedeça as partes com uma calda simples de leite com um pouco de leite condensado. Coloque uma parte da massa no prato de servir, espalhe uma camada generosa de recheio e repita até finalizar. Cubra o bolo com o mesmo creme e alise com uma espátula.

Para decorar, polvilhe Leite Ninho peneirado por cima e finalize com raspas de chocolate branco, frutas ou flores comestíveis. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar e realçar os sabores.

Dicas Extras

• Calda simples: Misture 1/2 xícara de leite com 1 colher de sopa de leite condensado. Ideal para umedecer sem deixar encharcado.

• Leite Ninho vs. leite em pó comum: O sabor característico vem do Leite Ninho, mas pode ser substituído por outras marcas se necessário.

• Bolo no pote: Essa receita funciona muito bem para vender em porções individuais, em potinhos ou fatias embaladas.

• Congelamento: O bolo pode ser congelado por até 30 dias, bem embalado em plástico filme.

Benefícios da Receita

Apesar de não ser uma receita fitness, o bolo de Leite Ninho é uma explosão de sabor e textura. Sua massa leve contrasta perfeitamente com o recheio cremoso e adocicado. É uma receita que conquista pelo visual, aroma e sabor, sendo ideal para festas, comemorações ou como sobremesa principal de um almoço especial. Fácil de fazer, não exige ingredientes difíceis e pode ser personalizada com frutas, ganache ou geleias.